Espinacas con queso de freír (en Turbocecofry o en sartén g
Ingredientes
- 300 g queso de freír (yo utilicé Halloumi del Lidl)
- 300 g espinacas frescas
- 2 tomates maduros grandes pelados y cortados en trocitos
- 1/2 cc comino en grano
- 1/2 cc cúrcuma en polvo
- 1 cc cilantro en hojas
- trocito jengibre fresco rallado
- pizca chile en polvo (opcional)
- sal y pimienta
- 3 cs aceite
Pasos
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Poner dos cucharadas soperas de aceite en la cubeta plana (o sartén al fuego), con el menú freír y añadimos las semillas de comino, la cúrcuma, el cilantro (sirve el seco), el chile y el jengibre rallado, dejamos freír unos segundos y añadimos el tomate, la sal y la pimienta.
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Dejamos que se haga durante 10 minutos antes de incorporar las hojas de espinacas, revolvemos y dejamos cociendo por 10 minutos más. Retiramos a un bol para triturar bien.
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En la misma cubeta (sartén) añadimos una cucharada sopera de aceite y freímos el queso cortado en trocitos por las dos caras y añadimos las espinacas trituradas, dejando que se reduzca durante 10 minutos más con el menú freír. Servimos caliente.