Cochinillo al ajo y orégano en la cecofry 4 d
Ingredientes
3 personas- 1/2 cochinillo pequeño
- 1 cabeza ajo castaño
- Orégano
- sal
- pimienta negra molida
- Vino rosado
- Manteca blanca de cerdo
Pasos
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Machacar el ajo con la sal, poner el orégano y el vino, adobar el cochinillo partidos a trozos. Dejar unas 24 horas en el adobo.
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Poner la cecofry menú horno temperatura 200, pintar la piel del cochinillo con la manteca y poner el tiempo que veamos que se nos dore la piel, reservamos el adobo poner solo el cochinillo
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Cuando veamos que la piel está dorada cancelar menú horno y poner menú manual temperatura 150 unos 50 minutos y poner el adobo donde hemos tenido el cochinillo, poner un poco de agua y dejar cocer hasta que esté tierno, dándole la vuelta de vez en cuando