Cordero en salsa de cebolla en la cecofry 4D

Ingredientes

3 raciones

• 1 pierna de cordero pequeña cortada a trozos
• 1 cabeza ajo castaño
• 1 poco orégano
• 1 poco curry
• 1 poco pimienta molida
• 1 poco sazonador para fajitas
• 1 sobre crema de cebolla
• 1 cebolla en juliana
• 1 vaso vino rosado
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Marchar los ajos con la sal hacer una mezcla con todas las especies y poner a macerar el cordero con el vino dejar 24 horas

  

• Poner la cecofry en menú manual temperatura 130 unos 30 minutos.poner el aceite y el cordero, ir sellando el cordero un poco por todos lados.dejamos el adobo reservado

• Poner la cebolla y dejar pochar con el cordero a la misma temperatura cuando este pochada poner el adobo menú manual temperatura 140 unos minutos para que se evapore el alcohol

• Poner agua y vino suficiente para que cueza hasta que este tierno seguir con el mismo menú y temperatura cuando este tierno poner la crema de cebolla y dejar hasta que espese la salsa