Salud Vida Hoy

Patatas guisadas con all-i-oli, cebolla y pimientos en olla

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 3/4 vasito medidor aceite
  • 1 cebolla grande cortada a tiras
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita sal
  • al gusto pimienta
  • 100 gr all-i-oli (si no sustituir por 2 dientes ajo y ajo en polvo)
  • perejil

Pasos

  • Echar el aceite y programar menú freír 200º, 15 minutos, hasta que descuente tiempo. Añadir la cebolla cortada en tiras, patatas en rodajas no muy finas, los pimientos en tiras y 1 cucharadita de sal (en caso de no usar all-i-oli añadir dos dientes de ajo laminados), pochar hasta que termine el tiempo, removiendo de vez en cuando.

  • Añadir pimienta, perejil, all-i-oli (ver mi receta fácil con Thermomix https://cookpad.com/es/recetas/12387974-all-i-oli-sin-huevo-en-thermomix) o si no tenemos y nos es imposible hacerlo poner ajo en polvo, remover con cuidado, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, 140º, alta presión.

  • Aseguraros de que la cubeta coge presión, antes de descontar tiempo, si cuenta y no ha cogido presión cancelar y volver a poner, al estar caliente le cuesta.

  • Si habéis introducido algún ingrediente congelado puede que os quede con mucho líquido. En ese caso volver a poner menú turbo 5 minutos más, en mi caso puse el pimiento congelado y necesité un extra de tiempo. Lo mismo si la patata es muy dura y necesita más cocción.