Bizcocho de plátano y chocolate blanco en panificadora

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 200 g azúcar blanco
• 70 g aceite girasol
• 200 g harina para bizcochos
• 4 huevos
• 1 sobre levadura
• Pepitas de chocolate negro
• Chocolate blanco rallado (adornar)
• Mantequilla para untar molde

Pasos

• Untar el molde con mantequilla.

• En un recipiente, batimos los huevos con el azúcar, hasta que consigamos una mezcla blanquecina y espumosa.

• Añadimos el aceite y las pepitas de chocolate y seguimos mezclando bien todo.
  Mezclamos la harina con la levadura, en un recipiente aparte. Apartamos un poco de la harina para mezclarla con el plátano troceado, así evitaremos que la fruta caiga al fondo del cake y se quedarán los trocitos repartidos por la masa.

• Echamos la mezcla en la cubeta de la panificadora, a la que habremos quitado los mezcladores, porque ya no hace falta amasar, sino que se cueza y suba el preparado para el bizcocho.

• Cuando esté todo bien ligado, añadimos a la mezcla anterior y removemos todo bien, hasta que obtengamos una crema ligera y homogénea.

• Programamos en el modo 14 (bizcochos y pasteles). A disfrutar!