Potaje de habichuelas marineras (Monsieur Cuisine Plus)

Ingredientes

3 - 4 personas

• 30 gr aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 tomates pequeños
• 2 dientes ajos
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 frasco (400 gr) judías blancas cocidas
• 250 gr almejas
• tacos bacalao (o el pescado que prefieras)
• 100 gr gambas
• 1 hoja laurel
• 500 gr agua
• 1 cayena (opcional)
• 1 cucharadita sal (al gusto)
• 1/2 sobre azafrán

Pasos

• Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos y ajos. 10 segundos vel. 5

• Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Sofreímos 5 minutos, 100°, vel. 1

• Añade el tomate cortado en cuartos. Trituramos 10 seg. Vel. 5

• Terminamos de sofreír 5 minutos, 100 °, vel. 1

• Añadimos el pimentón y mezclamos 10 segundos, vel. 1

• Incorporamos el medio litro de agua (yo he hervido en ella las cáscaras de las gambas), el laurel y la sal. Ponemos las almejas en el cestillo 15 minutos, 120°, vel. 1

• Sacamos el cestillo y apartamos las Almejas. Añadimos las judías, el azafrán y las gambas, ponemos el cestillo con el pescado 5 minutos, 120°, vel 1, marcha atrás

• Añade las almejas (yo le he quitado la cáscara) dejamos reposar en el vaso u otro recipiente el tiempo que sea posible antes de servir.