Hamburguesas de pescado en mambo

Ingredientes

8 raciones

• 60 gr. pan duro
• 1 cebolla
• 3 dientes ajo
• perejil
• 700 gr. merluza sin piel ni espinas
• 2 huevos
• 30 gr. soja
• 1 cta. sal
• pimienta negra
• ralladura 1 limón pequeño
• 60 gr. queso rallado 4 quesos

Pasos

• Pan en trozos, 10 seg de turbo.
  Añadir la cebolla, ajos y perejil, 6 seg. vel.10. Despegar fondo y paredes.

• Agregar el pescado en trozos, huevos, soja, sal, pimienta, ralladura y queso rallado, 20 seg. vel.8. Después programar 1 min. Velocidad 2. Echar la mezcla en un bol y a la nevera una hora.

• Hacer las formas de las hamburguesas, pasarlas un poco por pan rallado.
  Freír en una sartén con un chorreón de aceite, primero a fuego fuerte por ambos lados, bajar el fuego y dejar unos 3 o 4 minutos.

• Y a comerrr