Risotto de pollo y champiñones con Mambo
Ingredientes
3 raciones- 300 gr arroz
- taquitos Pollo
- 200 gr champiñones
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 600 ml caldo pollo
- 25 gr mantequilla
- 100 ml vino blanco
- 30 ml aceite oliva virgen extra
- Al gusto queso rallado
- Perejil
- Hierbas provenzales
- Sal
- Pimienta
Pasos
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Picamos los ajos y la cebolla y añadimos a la jarra ya con la mambomix puesta junto con el aceite de oliva Vel1, Temperatura 100 y PC 8 durante 10 minutos.
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Añadimos los champiñones (en mi caso los corté a tiras pequeñitas), el pollo troceado, sal, pimienta, perejil y un poquito de hierbas provenzales. 6 min Vel1 Temp100 PC8.
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Añadimos el arroz y el vino y 4min Vel1 Temp100 PC8.
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Finalmente añadimos el caldo y ponemos 20 min vel1 temp100 pc7.
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Añadilos queso rallado al gusto y la mantequilla y ponemos 1 min vel1 temp100 PC7.
Dejamos reposar 5 minutitos y listo para comer!!!