BLW Ideas Hummus de berenjena
Ingredientes
4 raciones- 1 berenjena grande
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- Aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- Comino en polvo
Pasos
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Partimos la berenjena por la mitad y horneamos junto con la cebolla y el diente de ajo. Les echamos un chorrito de aceite de oliva por encima antes de meter al horno.
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Una vez horneadas le sacamos la carne a la berenjena y la metemos junto con la cebolla y el ajo en el vaso de la batidora. También añadimos el zumo del medio limón, el comino y un par de cucharaditas de aceite de oliva.
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Trituramos todo hasta conseguir la textura característica del hummus.
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Al servirlo añadir un poquito de aceite de oliva por encima.