Lasaña low carb

Ingredientes

2 porciones

• 1 lata atún natural
• 3 huevos
• 50 gr queso(puede ser más pero será más calórica)
• 6 champiñones(aprox 100gr)
• 1 pimiento rojo(aprox 160gr)
• 3 pimientos verdes (aprox 125gr)
• 1 zanahoria (aprox. 80gr)
• 1 cebolla (aprox 150gr)
• 2 calabacinez (aprox 380gr)
• 160 gr tomate triturado natural

Pasos

• Ponemos a hervir los 3 huevos.

• Mientras tanto cortamos toda la verdura excepto el calabacín y encendemos el horno para que coja temperatura.

• Salteamos las verduras a fuego lento. Y en otra sartén calentamos a fuego lento el tomate

• Mientras se hacen las verduras cortamos el calabacín a láminas e introducimos unos 6-7 min en el horno.

• Cuando la verdura ya esta juntamos la verdura, el tomate, los 3 huevos(cortados a trocitos) y la lata de atún, un poco de sal y lo calentamos un poco.

• Una vez calentado y extraido el calabacín, vamos a montar la lasaña en una bandeja: capa de calabacín, capa con la mezcla de verduras salsa de tomate, huevo y atún, otra capa de calabacín y el queso

• Finalmente lo introducimos en el horno hasta que el queso este fundido. Y listo