Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 1 kg. judías planas cortadas en diagonal en trozos de 5 cm
- 4 cucharadas sésamo tostado
- 4 guindillas semi picante encurtidos
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Unas cucharadas viangreta de conservar las guindillas
- sal gruesa
Pasos
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Pone a hervir 3 l. de agua con una pizca de sal gruesa. Cuando empieza hervir, agrega las judías cortadas en trozos y deja cocer al dente.
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Escurrir y pasar las judías por agua fría para parar el punto de cocción. Dejar escurrir.
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Corta en rodajas las guindillas semi picante.
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Coloca las judías planas en un bol grande. Agrega las guindillas y el sésamo tostado. Rociar con el aceite de oliva virgen extra, la vinagreta de conservar las guindillas al gusto y sal gruesa.
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Mezcla los ingredientes, tapa y deja reposar 30 minutos en la nevera antes de servir.
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