Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 3 placas lasaña frescas grandes
- 150 grs champiñones en láminas
- 200 grs guiso de lentejas, yo utilicé un resto ya preparado
- 250 grs rollo vegetal de setas y pimientos
- 200 grs queso mantecoso
- 200 grs queso manchego que no sea maduro
- 75 grs queso parmesano rallado
- Sal marina y pimienta de 5 bayas molida
- Aceite de oliva virgen
- Orégano seco
Pasos
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Poner las lentejas en el fondo de una fuente de horno. Cubrir con una placa de lasaña. Rehogar los champiñones en unas gotitas de aceite, salpimentar y colocar encima de la masa.
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Tapar con el queso manchego cortado en lonchas. Cortar el rollo vegetal en lonchos y rehogar unos minutos. Poner en la fuente una placa de lasaña y luego las rodajas de rollo vegetal.
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Tapar con la placa de masa restante, cortar y colocar el queso mantecoso en trozos. Espolvorear con queso parmesano. Regar con un chorrito de aceite con orégano y llevar a horno precalentado a 180ºC hasta que esté dorado y caliente.
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