Pan integral sin gluten en panadera Lékué
Ingredientes
- 1 paquete pan sin gluten integral o moreno
- 50 ml aceite de girasol
- 16 g levadura fresca
- 4 g azúcar
- 400 ml agua tibia
Pasos
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Ponemos la harina del paquete en la panadera Lékué, hacemos un hoyo en el centro.
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Desmigar la levadura y la añadimos en el hoyo que hemos hecho anteriormente, agregamos el azúcar y 100 ml de agua tibia.
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Damos unas vueltas con la espátula, solo en el centro.
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Tapamos con un paño húmedo y dejamos descansar en un sitio templado 15 minutos.
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Sacamos el trapo y ahora añadimos los 50 ml de aceite de girasol y los 300ml de agua tibia.
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Trabajamos con la espátula hasta que se haya juntado todo bien, no hace falta amasar mucho.
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Damos un poco la forma , tapamos con un trapo húmedo y dejamos descansar la masa dentro del estuche o panadera unos 50 minutos.
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Precalentamos el horno a 250 grados.
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Cuando pongamos el pan dentro del horno, bajamos la temperatura a 200 grados y horneamos el pan unos 60 minutos.
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Cuando lo saquemos del horno, lo dejamos enfriar en una rejilla.