Pan de harina sin gluten

Ingredientes

• 500 gr harina sin gluten
• 350 ml agua
• 2 cda aceite oliva
• 1/2 cda sal
• 7 gr levadura fresca

Pasos

• En un bol vamos mezclando la harina, la levadura, el aceite y la sal. Vamos removiendo con una cuchara, añadimos el agua templada y vamos removiendo hasta obtener una masa uniforme sin grumos.

• Una vez tengamos la masa lista hacemos una bola con ella y tapamos con un paño húmedo y lo dejamos reposar unas 3 horas.

• Cuando la masa haya doblado el volumen la amasamos de nuevo y comenzamos a darle forma a nuestro pan, lo ponemos en una bandeja de horno y lo dejamos reposar unos 30 minutos más tapado.

• Mientras precalentamos el horno a 220°.

• Ponemos la bandeja a media altura calor arriba y abajo, ponemos una bandeja con agua en la parte inferior y lo tenemos unos 30 minutos (depende horno, observar). Apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta del horno medio abierta, que se enfríe. Ya tendremos nuestro pan listo para comer!!!