Flanes de huevo sin gluten

Ingredientes

10 raciones

• 500 ml leche
• 100 g azúcar
• 4 huevos XL / 5 huevos L
• 1/2 cucharadita canela
• Ralladura de limón
• Caramelo líquido (opcional)

Pasos

• Añadimos la leche, el azúcar y los huevos. Mezclamos bien.

• Añadimos la canela y la ralladura de limón, mezclamos hasta que quede homogéneo.

• Añadimos una capa fina de caramelo en las flaneras / vasos

• Llenamos las flaneras de la masa, que quede un dedo

• Ponemos los moldes de flan en una bandeja con dos dedos de agua para que se haga al baño maría

• Ponemos la bandeja en el horno a 180° durante 40' arriba y abajo

• Y servir!