Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)

Ingredientes

  • 5 colas de rape
  • Harina de maíz
  • 1 huevo
  • Agua (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír

Pasos

  • Saca los lomos del rape y sécalos con papel de cocina (aprovecha los huesos para hacer caldo.).

    Foto del paso 1 de la receta Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)
  • Mezcla 5 cucharadas de harina con el huevo, sal y pimienta, si ves que queda muy espeso añade un poco de agua, si es muy líquido añade harina.

    Foto del paso 2 de la receta Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)
  • Deja reposar 5 minutos para que espese un poco.

  • Pon a calentar abundante aceite.

  • Reboza pasando por la mezcla de huevo y luego la harina sola (añade bien de cantidad aquí para que se cree bien la costra.

    Foto del paso 5 de la receta Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)
  • Fríe a fuego medioalto hasta que esté de un bonito color dorado, deja sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y ¡listo para deborar!

    Foto del paso 6 de la receta Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)