Bizcocho de naranja y almendras (sin gluten y sin lactosa)

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Bizcocho de naranja y almendras (sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 naranja de unos 200 gr
  • 100 ml aceite de girasol
  • 100 gr azúcar
  • 180 gr almendra molida
  • 10 gr levadura Royal
  • 1 pizca sal
  • Azúcar glass
  • 1 molde redondo de 20 cm de diámetro

Pasos

  • En primer lugar forramos con papel de hornear nuestro molde por la base y las paredes.

  • Lavamos bien la naranja y la ponemos entera y sin pelar en una olla pequeña o cazo, la cubrimos con agua y la cocemos 30-40 minutos, hasta que quede tierna. Reservamos y dejamos enfriar.

  • Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.

  • Troceamos la naranja con la piel y la ponemos en el vaso de la batidora y trituramos. Reservamos el puré de naranja.

  • En un bol, ponemos los 4 huevos, la pizca de sal y el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que dupliquen el volumen.

  • Sin dejar de batir incorporamos el aceite. Luego añadimos el puré de naranja y mezclamos.

  • Luego añadimos la almendra y la levadura. Mezclamos bien.

  • Verter en el molde y hornear 40-45 minutos. Comprobar pinchando un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio estará listo. De lo contrario continuar 5 minutos más y comprobar de nuevo.

  • Sacar del horno y esperar 10 minutos antes de desmoldar. Enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glass.

    Foto del paso 9 de la receta Bizcocho de naranja y almendras (sin gluten y sin lactosa) Foto del paso 9 de la receta Bizcocho de naranja y almendras (sin gluten y sin lactosa)