Mousse de queso del bosque (recetas saludables para diabetes

Ingredientes

• 300 ml leche desnatada
• 10 gr gelatina neutra (1 sobre)
• 500 gr. frutos (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 tarrina queso light
• 3 cucharadas sirope de agave (o endulzante que se usa habitualmente)
• 1 clara de huevo

Pasos

• Ponemos la gelatina y la leche en un cazo, la hidratados y después de 10 min. La calentamos sin dejar de remover.

• Ponemos 300 gramos de fruta en un bol, añadir el queso, el sirope y la leche con gelatina. Batir todo bien.

  

• En unas copas ponemos el resto de fruta. Dejar algo para decorar.

  

• Montar la clara y añadir al batido de frutas y queso con movimientos envolventes.

  

• Agregar a las copas y dejar en frigo mínimo 4 horas. Decorar al gusto. Buen provecho!!

• NOTA: Si lo pones en tupper ideal para llevarlo al trabajo como tentenpie.