Carrot Cake Vegano sin gluten / sin histamina / sin lactosa

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Aug 05, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • 2 cucharadas chía
  • 1 vaso y medio de leche de avena (sin gluten en mi caso)
  • 2 vasos copos de avena triturados (sin gluten en mi caso)
  • 3 zanahorias
  • 1 cucharada aceite de coco
  • 1/2 vaso azúcar de coco
  • Canela al gusto (en mi caso no, por la histamina)

Pasos

  • Añade la chía en un vaso con agua por la mitad y reserva.

  • Mezcla los copos de avena triturados con el azúcar de coco.

  • Tritura las zanahorias y añádelas a la mezcla. Añade también el aceite de coco y si quieres/puedes, la canela al gusto.

  • Una vez la chía y el agua ya tienen una textura gelatinosa, añade a la mezcla.

  • Vierte la mezcla en un molde y cocínalo en el horno a 180º durante media hora. Si eres como yo y pruebas la masa, verás que está deliciosa y no es peligroso porque no hay nada crudo. Estoy pensando en hacer versión porridge y comerlo tal cual...