Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1-2 raciones- 1 calabacín
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- Queso emmental
- Sal y pimienta
- 2 lonchas jamón serrano
- Unos piñones o el fruto seco que tengas a mano
Pasos
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Corta el calabacín en forma de espagueti (yo uso un espirilizador). Pica el ajo, el jamón y la guindilla
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En una sartén con algo de aceite dora el ajo y la guindilla junto al jamón.
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Sazona ligeramente los espagueti y añádelos a la sartén. Remueve un poco y espera a que el calabacín suelte el agua
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Retira el calabacín y añade el queso al jugo que ha ido soltando.
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Deja que reduzca todo hasta que tenga consistencia de salsa
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Mezcla, sirve con los piñones por encima y disfruta
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