Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Pollo marinado asado (pimentón, orégano, salsa soja, limón...)
- Maiz
- Brotes tiernos de lechuga
- Tomate
- Cebolla
- Piña
- Huevo duro
- 100 gr. Arroz cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa soja
- Limón
- Guacamole:
- aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón, comino.
Pasos
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Marinar una pechuga de pollo con orégano, pimentón, salsa soja, limón, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta (cantidad al gusto). Asar el pollo. Cortar en trozos.
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Cocer un huevo.
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Guacamole: machacar un aguacate y mezclarlo con 1/4 de cebolla muy picada, 1/2 tomate, 1 cucharadita de cilantro, 1/2 cucharadita de comino, aceite, chorrito de limón, sal y pimienta.
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Poner el arroz en la base y encima colocar una porción de pollo, otra de guacamole, un puñado de brotes tiernos, maíz, tomate troceado, cebolla picada, dados de piña natural, maíz, el huevo troceado. Aderezar con salsa soja, limón y aove (aceite de oliva virgen extra).
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