Ensaladilla de huevos duros y palitos de mar
Ingredientes
6 raciones- 450-500 gr. palitos de mar (congelados)
- 6 huevos
- 4-5 c/s mayonesa
- 2 c/s Ketchup (opcional)
- Pizca pimienta negra
- No hace falta sal
Pasos
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Los ingredientes principales.
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Cazo con abundante agua, cocer los huevos. 10-12 min. a partir de iniciar el punto de ebullición.
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Apagar, dejar enfriar y pelar los huevos. Reservar.
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Descongelar y desfundar los palitos de mar.
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Triturar los huevos y los palitos de mar. Nosotros hemos utilizado la Thermomix. Introducir en el vaso.
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Triturar, utilizando la cuchara en sentido contrario.
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Triturado y homogéneo.
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Introducir la mezcla en un bol. Dar una pizca de pimienta negra.
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Añadir la mayonesa.
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Mezclar bien. Nosotros nos gusta una textura más bien espesa y no blanda, por ello, la cantidad de mayonesa a poner, en concreto la última cucharada (si o no) nos esperamos al final.
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Tapar el bol con papel film, o cualquier envase cerrado y pasar a la nevera, hasta el momento de servir.
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Emplatar, elegimos un molde adecuado a la cantidad a servir.
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Rellenamos de ensaladilla y la prisionamos con una cuchara (así no nos quedarán coqueras)
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Quitar el aro.
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Decorar o completar al gusto (Ketchup en mi caso).