Donuts saludables de yogur griego

Ingredientes

8 raciones

• 1 huevo
• 20 gr. azúcar muscovado o moreno
• 20 gr. aceite de coco derretido o mantequilla derretida
• 100 gr. yogur griego
• 40 gr. harina de avena
• 40 gr. harina de almendra
• 5 gr. levadura
• Cobertura:
• 60 gr. chocolate 70%
• c/s Fideos de colores

Pasos

• Precalienta el horno a 180ºC. Bate el huevo con el azúcar y el aceite de coco derretido.

• Añade el yogur griego y remueve hasta que se integre. Añade las harinas junto a la levadura con un tamizador hasta que te quede una pasta uniforme.

• Vierte la mezcla dentro de una manga pastelera y rellena el molde de silicona para preparar los donuts. Ten cuidado de que la masa no sobrepase la parte central de agujero.

• Hornea los donuts durante 15 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

• Mientras están en el horno, derrite el chocolate al baño maría dentro de un bol. Si te queda muy espeso añade un poco de aceite de coco o mantequilla.

• Desmolda los donuts.

  

• Pínchalos con un tenedor y báñalos dentro del chocolate.

  

• Decóralos con fideos de colores, coco rallado o almendra crocanti.

  

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