Tarta Salada de Patata y Jamón Serrano

Ingredientes

• 10/12 Lonchas Jamón Serrano (Dependiendo del molde)
• 3 Huevos
• 120 g Harina de Trigo
• 150 ml Leche
• 1 kg Patatas
• Queso Cheddar rallado
• Queso en lonchas para fundir
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Pelamos y Cortamos las patas en rodajas muy muy finas, si se pueden cortar con mandolina mejor que mejor. Cuando estén cortadas añadimos sal al gusto.

• Vamos a preparar en un bol la harina y la leche y mezclamos enérgicamente para no dejar grumos, cuando este homogénea añadimos los huevos y volvemos a batir, añadimos sal y pimienta al gusto. Añadimos esta mezcla a las patatas y removemos para integrar, reservamos.

• Forramos un molde con jamón serrano, cubriendo laterales y fondo.

  

• Añadimos la mitad de la mezcla de patatas, acomodamos y rallamos encima un poco de queso cheddar, después le pondremos unas tiras más de jamón por encima y ponemos el resto de mezcla de patatas. Acomodamos y por último ponemos queso en lonchas para derretir.

• Metemos al horno con el horno pre-calentado a 200º Arriba y abajo durante 90 minutos o hasta que la patata este lista. Lo sabremos pinchando y si entra fácilmente el cuchillo estará lista.

• Sacamos del horno una vez lista, esperamos a que se enfríe un poco para desmoldar y coronamos con un poco de cebollino fresco. Listo