Brownie rápido y esponjoso en microondas

Ingredientes

8 raciones

• 140 grs chocolate de repostería o postres
• 110 grs azúcar (uso moreno o panela)
• 130 grs mantequilla
• 3 huevos camperos
• 80 grs harina integral
• 1/2 sobre levadura química tipo Royal
• 1 chorrito leche
• 1 cucharada cacao en polvo sin azúcares añadidos
• 100 grs nueces peladas
• 1 pellizco sal

Pasos

• Fundir el chocolate y la mantequilla al microondas a máxima potencia durante 2 minutos en tandas de 30 segundos (también se puede al baño maría). Al sacarlo no estará derretido todo el chocolate, pero si remueves con un tenedor se deshace en poco tiempo por el calor que ya tienen el recipiente y la mezcla

  

• Mientras, batir los huevos con el azúcar en un recipiente grande

  

• Cuando chocolate y mantequilla estén completamente fundidos, se agregan al recipiente con los huevos y el azúcar mezclados

  

• Remover bien con la varilla o tenedor para lograr una mezcla homogénea

  

• Añadir harina, levadura, leche y cacao en polvo, volviendo a mezclar para integrarlo todo bien

  

• Picar las nueces en trozos no muy pequeños y añadirlas, removiendo de nuevo

  

• Untar un poco de mantequilla en el molde o pintarlo con algo de aceite. El molde debe ser apto para microondas, por ejemplo uno de silicona

• Verter la mezcla en el molde por un solo lado, dejando que ella sola se reparta

  

• Calentarlo en el microondas 5-7 minutos a máxima potencia (750 W). Si tu micro tiene más potencia, adapta potencia o tiempo

  

• Sacarlo con una manopla y cuidado de no quemarte

  

• Esperar 5 minutos a que se enfríe. Desmoldar y esperar otros 5 minutos antes de comerlo

  

• Así queda por dentro

  

• Atrévete, es fácil y rápido, con buen resultado