Puré de papa de mi mami

Ingredientes

8 raciones

• 8 patatas grandes (aprox. 1 por persona)
• leche
• 1 cucharada mantequilla
• 6 quesitos
• al gusto pimienta
• al gusto sal

Pasos

• Cocer las patatas con un poco de sal. Pasada una media hora pinchar para ver que estén cocidas totalmente.

• Pelar y en una cazuela echar las patatas con una cucharada de mantequilla.

• Aplastar las patatas. Esta vez lo hice con un tenedor pero normalmente uso un utensilio especial para machacar.

• Echar la leche y mezclar

• Echar los quesitos, seguir aplastando y mezclar.

• Salpimentar al gusto.

• Yo pruebo y voy rectificando de leche o mantequilla según la textura deseada.