Donetes saludables
Ingredientes
- Donuts
- 70 g harina integral de espelta (trigo, avena...)
- 5 g levadura o bicarbonato
- 10 g aceite de oliva/de coco o mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 yogur natural o 115g de plátano muy maduro
- 3 dátiles grandes
- 1/2 cp canela en polvo (opcional)
- Cobertura
- 60 g chocolate +85%
- 2 cp aceite de coco
Pasos
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Precalienta el horno a 180ºC. Tamiza la harina y la levadura en un recipiente o el vaso e la Thermomix
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Añade el aceite, huevo, yogur (o plátano), los dátiles y la canela y tritura hasta conseguir una masa sin grumos (es bastante líquida)
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Rellena los moldes hasta casi el borde y cocina durante 12’ en la mitad del horno con calor arriba y abajo (puedes pincharlos con un palillo y ver si están hechos). Desmóldalos sobre una rejilla
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Derrite el chocolate + aceite de coco durante 1’ en el microondas. Baña los donuts y guárdalos en la nevera para que se pongan rígidos