Bastones de berenjena con miel de azahar

Ingredientes

• 1 berenjena
• Sal
• Harina
• aove
• Miel de Azahar (o la que más os guste..caña, romero, de flores)

Pasos

• Cortar la berenjena a lo largo en lonchas gruesas. Igualarlas un poco y cortar en tiras largas

  

• Cortar las tiras en trozos más o menos iguales

  

• Y meter en un bol con agua muy fría y sal durante 30 minutos

  

• Sacar y secar muy bien con papel absorbente. Si las dejamos un rato perderán más agua

  

• Salar, pasar a un plato y cubrir de harina

  

• Remover para que todos los bastones estén enharinados

  

• Poner una sartén con abundante aceite a fuego medio-alto y freír los bastones dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados

  

• Sacar sobre papel absorbente

  

• Cuando estén todos montar al gusto y añadir un chorrito de miel de Azahar sobre ellos

  

• Y ya tenéis un entrante fabuloso. Yo lo he acompañado con mayonesa de zanahoria.....Espectacular!!!!