Merluza rebozada con galletitas María

Ingredientes

6 raciones

• 1 kg filetes de merluza
• 2 paquetes galletitas maría doradas
• 1/2 cdts pimienta negra molida
• El zumo de ½ limón
• a gusto Sal
• 100 g harina común
• 4 huevos
• Aceite de oliva, cantidad necesaria para freir

Pasos

• Salpimentar los filetes de merluza y rociarlos con zumo de limón.

  

• Rebozar los filetes pasándolos por harina, huevos batidso y por galleta maría picada.

  

• Freir los filetes rebozados en aceite caliente hasta que se doren ligeramente de ambos lados.

  

• Retirar del aceite y escurrir en una bandeja con papel absorbente.

  

• Servir acompañados de ensalada de canónigos como en esta receta o de arroz blanco, patatas o ensaladas de pasta.