Alcachofas rellenas y gratinadas con galletas

Ingredientes

2 raciones

• 4 alcachofas frescas
• 200 grs carne guisada con salsa, yo use un resto de pavo
• 3 cucharadas galletas saladas molidas
• 2 cucharadas queso en polvo
• 1 limón

Pasos

• Limpiar las alcachofas, quitar las hojas exteriores y cortar las puntas.

  

• Picar pequeña la carne guisada y mezclar con su salsa.

  

• Cocer las alcachofas en agua abundante con sal y 1 chorretón de limón hasta que estén tiernas. Rellenar con la carne. Mezclar las galletas molidas con el queso y espolvorear encima de las alcachofas.

  

• Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas.