Crema judías blancas con galleta

Ingredientes

2 raciones

• 300gr. judías blancas cocidas
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 3 tomates maduros
• 1/2 litro leche entera
• 2 rebanadas pan de molde
• 3 galletas maría

Pasos

• Cortar la cebolla y el ajo bien picado. En una sartén con un poco de aceite, ponemos a dorarlo a fuego lento, mientras se va dorando cortamos el tomate con su piel a trozos pequeños y los añadimos a la sartén, una vez que el tomate este hecho introducimos las judías previamente ya cocidas y dejamos todo a fuego lento durante cinco minutos.

• En el vaso de la batidora añadimos lo de la sartén, las rebanadas, las galletas y la leche, lo batimos todo y listo. (El espesor de la crema será al gusto de cada uno)