Galletitas saladas

Ingredientes

• 30 g aceite de oliva suave
• 1/2 cucharadita levadura en polvo
• 160 g harina
• 1 cucharada de postre sal
• 75 ml leche

Pasos

• Reunimos todos los ingredientes para preparar las galletas de aceite saladas

• Mezclamos los ingredientes líquidos: en un bol ponemos la leche y el aceite y removemos con un tenedor o varillas. Para esta receta de galletas saladas conviene utilizar un aceite de oliva suave.

• Tamizamos y añadimos los ingredientes secos, la harina, sal y levadura poco a poco. Empezamos mezclando con un tenedor y cuando la masa empiece a espesar demasiado, seguimos con las manos y pasamos la masa a una tabla.

• Una vez formada la masa para las galletas de aceite, amasamos y estiramos con ayuda de un rodillo.

• Cortamos la masa para galletas con cualquier molde circular que tengamos, si es de tamaño pequeño, mejor. Colocamos las galletas saladas en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente y ponemos el horno a precalentar a 180º C.

• Pinchamos las galletas de aceite saladas con un palito para que no suban al hornearse, tal y como se ve en la imagen. Yo hice algunas con un poco de queso por encima.

  

• Metemos las galletas saladas al horno y cocinamos a 180º C durante 15-18 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

  

• Podemos servir estas galletas de aceite saladas como aperitivo acompañadas de un paté de champiñones o de un tapenade de tomates secos y queso de cabra. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!