Chips de tofu súper crujientes

Portada > Recetas > Chips de tofu súper crujientes

Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Chips de tofu súper crujientes

Ingredientes

  • 1 tarrina Tofu firme o extrafirme
  • 1 pizca sal
  • 1 poco pimentón, o de especias, o semillas

Pasos

  • Primero tenemos que secar el tofu y para ello, abrimos la tarrina de tofu, tiramos el agua, sacamos el bloque de tofu y lo ponemos entre dos capas de papel de cocina o dos paños de algodón. Colocamos algo de peso encima: por ejemplo una tabla de madera y libros encima.

  • Dejamos el tofu secando durante unos 15-20 minutos. En este tiempo el bloque de tofu reducirá un centímetro de alto y se hará más compacto y fácil de cortar.

  • Empezamos cortando el bloque de tofu en tiras muy finas a lo ancho, usando un cuchillo bien afilado (saldrán entre 30 y 40 tiras). Las ponemos en la bandeja del horno con papel de cocina y añadimos los condimentos, solo por un lado. Yo puse sésamo blanco y negro y pipas de calabaza.

  • Metemos al horno, 180ºC unos 15 minutos, id mirando que no se pasen de tostar.

  • También lo puedes hacer en el micro (unos 8 min a potencia máxima), pero al horno salen más crujientes.

  • E incluso se puede hacer versión dulce espolvoreando algo de azúcar o panela, y canela

    Foto del paso 6 de la receta Chips de tofu súper crujientes