Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 puñado quinoa (por persona)
- 1 pimiento rojo (por persona)
- Verduras variadas
- 6 Lonchas queso
- Orégano
Pasos
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Lavar muy bien y cocer la quinoa. Más o menos se utiliza la misma proporción y tiempo que para el arroz.
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Hervir la verdura y escurrirla, como hemos hecho toda la vida.
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Ya tenemos asado el pimiento. Yo en este caso utilicé uno italiano, lo pelamos y lo vamos rellenando con las verduras y la quinoa. Terminamos tapándolo con la otra parte del pimiento.
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Lo cubrimos con unas lonchas de queso y lo metemos al horno durante 10 min. para que se funda.
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Espolvoreamos con un poco de orégano y listo.
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