Pastel frío de crema de limón y Lima con galletas

Ingredientes

• 2 limones, 2 limas
• 1 lata (400 ml) leche condensada
• 200 ml nata líquida (paquete pequeño)
• 1 lata (400 ml) leche evaporada
• Galletas estilo María

Pasos

• Ponemos en un recipiente la leche condensada, la nata, la leche evaporada y el zumo de las limas y limones, podemos también añadir parte de la pulpa y ralladura, para obtener más sabor y contundencia.

• Batimos todo bien hasta obtener una mezcla muy cremosa.

• Ya por último ponemos doble capa de galletas en un recipiente, sin dejar hueco libre en el fondo.Añadimos bastante crema asegurando que la crema empape todo bien, ponemos otra capa de galletas, volvemos a cubrir de crema, y ya para adornar, trituramos algunas galletas mezcladas con algo de ralladura lima, limón y espolvoreamos sobre el pastel, tapamos con platina y a la nevera... mínimo 3 horas para tomarla bien fría y nos de esa frescura que buscamos en un pastel.

• Fácil rápido y muy sencillo.., receta de Ulises Hernández