Sopa fría de tomate

Ingredientes

2 raciones

• 4 tomates canarios
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 pellizco sal
• 1 chorrito vinagre de módena
• 1 chorro generoso de aceite de oliva

Pasos

• Se lavan y se pelan los tomates. Se echan en el vaso de la batidora partidos.

  

• Se lavan los pimientos y se hacen trocitos en el vaso de la batidora

  

• Añadimos el aceite, vinagre y sal y... batidos.

  

• Cuando está bien batido, pasamos por el chino o pasapurés y... ¡¡ya tenemos una sopa fría riquísima!!

  

• Dejar en la nevera que se enfríe durante un par de horas... más fría, más rica