Sopa fría de melón Cantaloupe con virutas de mojama

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Aug 05, 2020   Recetas

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Ingredientes

2 raciones
  • 1 Melon Cantaloupe (700 grs. limpio)
  • 1/2 Naranja (el zumo)
  • 1/2 Limón (el zumo)
  • 1/2 cucharada miel
  • 1/2 yogourt (puede ser desnatado)
  • Hierbabuena
  • Para el contraste y adorno:
  • Mojama de atún ó Trucha ahumada ó jamón etc...
  • y si eres vegetariano unos pistachos.

Pasos

  • Pelamos el melón y lo cortamos a dados.
    Exprimimos el limón y la naranja.

    Foto del paso 1 de la receta Sopa fría de melón Cantaloupe con virutas de mojama
  • Ponemos todos los ingredientes en la batidora o el robot de cocina y trituramos hasta que obtener una sopa fina y dejamos enfriar en la nevera.
    Si quieres puedes congelar el melón cortado 2 horas antes y así podrás consumirla inmediatamente.

    Foto del paso 2 de la receta Sopa fría de melón Cantaloupe con virutas de mojama
  • Decoramos con lonchas de mojama y hojas de hierbabuena.
    Servimos.

    Foto del paso 3 de la receta Sopa fría de melón Cantaloupe con virutas de mojama