Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 tomates maduros
- 1 litro agua fría
- 1 diente ajo pelado
- Sal aceite de oliva
- Vinagre de sidra de manzana "opcional"
- 8 cucharadas mijo cocido con verduras crudas "mirar receta"
- Pimentón rojo dulce
- Pimentón rojo molido picante "ópcional" al final
- 8 pepinillos con aceituna godal encurtidos en vinagre
Pasos
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Limpiamos y pelamos los tomates. Trituramos y añadimos el litro de agua fría. Volver a triturar.
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Una vez hecho el mijo lo añadiremos al tomate.
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Si se amplia la foto se aprecia mejor. Removerlo muy bien.
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Añadir pimentón rojo dulce. Rectificar de sal y removerlo muy bien.
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En el momento de servir, añadimos los encurtidos cortados. Un poquito de pimentón rojo picante, un chorrito de aceite de oliva y vinagre de manzana
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