Sopa fría de melón con jamón y queso parmesano
Ingredientes
- 1 diente ajo
- 1/2 cebolla
- Zumo de limón
- 1 calabacín
- Alcaparras
- al gusto Sal
- Hierbas provenzales
- Tomate
- Queso parmesano
- Unos trocitos de jamón
Pasos
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Corto el calabacín y añado media cebolla cortada junto con el tomate cortado y el ajo cortado. Y añado el zumo de limón
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En la Thermomix le pongo a un minuto y a velocidad 6. Abro el vaso medidor y le añado la sal junto a las hierbas provenzales y las alcaparras.
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Repito el mismo paso anterior. 1min, velocidad 6. Añado el melón y batimos todo.
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Servimos en frío y por encima añadimos el jamón y el queso parmesano