Chile con Carne reposado

Ingredientes

4 personas

• 400 g judías rojas o canela
• 500 g carne picada de ternera o mixta
• 400 g tomates pelados frescos o de lata
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1/2 pimiento
• 1 guindilla
• 1 tallo cebolleta
• 1 puñado cilantro
• 1 cuchara sopera de mantequilla
• 1 cuchara sopera de aceite de oliva o vegetal
• 1 cucharita postre de comino
• 1 cucharita postre de orégano
• 1 cucharita postre de pimentón dulce o ahumado
• 1 cuchara sopera de salsa worcestershire
• 1 /2 cucharita de postre de cayena
• Sal y pimienta
• Más cositas
• Mezcla de 3 quesos o checar rallado
• Tortillas mexicanas o Totopos como más os guste
• Puedes hacer guacamole y tener crema agria