Bollos árabes con hinojo y sésamo

Ingredientes

• 2 huevos
• 430 gr harina
• 25 gr levadura fresca
• 1 punado semillas hinojo
• 1 puñado semillas sésamo
• 1 vaso y media de agua caliente
• 1/2 vaso azúcar blanco
• 1 cdta sal
• 2 cdtas leche
• 1 cda aceite de girasol
• 1 cucharada mantequilla
• 1/2 vaso aceite girasol

Pasos

• Poner la levadura en un poco de agua. Echar en un bol la harina, la sal, el hinojo

  

• Y las semillas de sésamo. Agregar un huevo completo y la clara del otro- reservar la yema. Agregar medio vaso de aceite de girasol

  

• Agregar un vaso de agua tibia y la mantequilla y azúcar

  

• Y finalmente la levadura disuelta

  

• Empezar a amasar. Añadir medio vaso de agua y seguir amasando

  

• Un cda más de aceite, amasar un poco más y tapar con film media hora. Encender el horno a 130º

  

• Añadir a la yema 2 cdtas leche y batir. Hacer bollos y colocar sobre una bandeja de horno forrado con papel de horno.

  

• Apagar el horno e introducir la bandeja. Dejar 15 minutos para que suba la masa. Sacar y pintar con la mezcla de huevo y leche

  

• Volver a encender el horno a 170º y dejar 10 minutos abajo de todo aprox

  

• Y 5 minutos arriba. Sacar y dejar enfriar

  

• Disfrutar!!! Con mantequilla y mermelada y un buen té o café. Deliciosos!!! Gracias Fouzía