Wok Thäi de Pollo y Verduras

Ingredientes

2 Personas

• 2 pechugas de pollo
• 1 brócoli pequeño
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 100 gr arroz largo
• 2 dientes ajo
• 1 trozo jengibre
• 1 cucharada miel
• 2 cucharada salsa de soja oscura
• 120 ml. agua
• 1 cucharada semillas de sésamo tostado

Pasos

• Corta en juliana fina, las verduras y el jengibre, divide en arbolitos el brócoli, prensa el ajo. Corta en cubos las pechugas.

• En un wok pon aceite vegetal y añade unas gotas de aceite de sésamo, cuando este caliente añade las pechugas, el ajo y el jengibre remueve y deja cocinar hasta que el pollo no tenga ninguna parte rosa.

• Añade la soja, la cucharada de miel he integra bien, espolvorea con sésamo tostado, cocina 2 minutos. Retira y reserva.

• En el wok donde rehogaste el pollo, incorpora la cebolla y los pimientos, rehoga un par de minutos y añade el brócoli. Vierte un vaso de agua y mezcla. Tapa y cuando comience a hierva deja cocer a fuego medio-alto 10 min.

• Apaga el fuego, destapa y añade el pollo que tienes reservado, mezcla y vuelve a tapar. Retira y deja reposar 3 minutos.

• Sirve acompañado de arroz hervido. ¡Que Aproveche!