Salsa boloñesa en olla de cocción lenta

Ingredientes

6 Comensales

• 600 g carne picada de ternera
• 1/2 cebolla blanca
• 2 kilos tomates maduros
• 100 g tomate frito (o 1 cucharada de concentrado de tomate)
• 2 zanahorias
• 1 diente ajo
• Orégano
• Albahaca
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Primero pelamos y rayamos la zanahoria. Ponemos aceite en una olla y la sofreímos

  

• Ahora cortamos la cebolla a trocitos pequeños y la añadimos al sofrito de la zanahoria

  

• Agregamos la carne picada y el ajo, previamente pelado y cortado a trocitos pequeños, y cocinamos todo hasta que la carne esté hecha y la verdura pochada

  

• Una vez veamos que la carne cogido colorcito lo ponemos en el fondo de la olla de cocción lenta

  

• Ahora cogemos los tomates, los lavamos bien y los cortamos a trozos. Los trituramos y añadimos un poquito de sal y pimienta.

  

• Agregamos esto también a la olla de cocción lenta y lo mezclamos. Podemos añadir ahora orégano y albahaca, ponemos el tomate frito también... y volvemos a mezclar!

  

• Programamos la olla de cocción lenta a una temperatura alta durante cuatro horas. Pasadas las cuatro horas la dejamos en la opción de mantener caliente hasta la hora de comer, yo de hecho la dejé toda la noche.