Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 100 gramos espaguetis (sin gluten en mi caso)
- 1 cucharada maizena o 2 cdas de harina de arroz
- 1 vaso leche de avena (sin gluten en mi caso)
- 1 chorro aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 filete ternera (para versión no vegana)
- Puedes añadir otras verduras que te apetezcan, como calabacín, ¡seguro que queda genial!
Pasos
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Cortamos la cebolla y la zanahoria al gusto y cocinamos en una paella con aceite de oliva. Cuando la zanahoria empieza a cambiar de color, añadimos el filete de ternera cortado en trozos hasta que esté todo hecho. Reservamos. Paralelamente, ponemos una olla con agua a hervir.
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Para la bechamel, ponemos un chorro de aceite de oliva en una paella y cuando esté caliente añadimos la cucharada de maizena. Mezclamos. Añadimos la leche de avena y mezclamos sin parar, a fuego medio (sin prisas), hasta que espese. Paralelamente, añadimos los espaguetis en la olla cuando el agua hierva.
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Una vez ha espesado y tiene consistencia de bechamel, apagamos el fuego, o lo ponemos muy bajo, y añadimos la zanahoria, la cebolla, la ternera y sal al gusto. Mezclamos bien. Cuando los espaguetis están hechos, los añadimos también a la mezcla y ¡voilà!
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