Bizcochitos dulces

Ingredientes

• Para 40 bizcochitos aproximadamente:
• 300 gramos harina de trigo
• 100 gramos azúcar
• 2 huevos
• 5 cucharadas soperas leche
• 1 cucharada sopera levadura química (polvo de hornear)
• Abundante aceite para freír los bizcochitos
• 1 chorrito esencia de vainilla

Pasos

• Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

• En un bol mezclar la harina con el azúcar y la levadura química.
  Hacer un hoyo en el centro e incorporar los huevos, la esencia de vainilla, la leche y un poquito de ralladura de limón (opcional).
  Con un tenedor batir un poquito.

• Unir todos los ingredientes con la ayuda del tenedor y luego con las manos hasta formar una masa lisa, no amasar.

• Espolvorear la mesa de trabajo con un poquito de harina, cortar un trozo de masa y estirar en forma de cilindro de unos 2 centímetros de grosor.
  Cortar bizcochitos de unos 3 centímetros, como muestra la foto.

• En una cacerolita pequeña calentar bien abundante aceite. Freír los bizcochitos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos, ir moviéndolos con una espumadera.

• Escurrirlos sobre papel de cocina absorbente.
  Espolvorear con azúcar por encima y disfrutar de estos deliciosos bizcochitos calentitos!

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