Brandada de bacalao

Ingredientes

• 200 gramos patata
• 250 gramos bacalao desalado
• 2 dientes ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta

Pasos

• Primero hervimos las patatas.

• En una sartén con un poco de aceite le ponemos los ajos pelados y cortados. Los dejamos dorar un poco y luego le añadimos el bacalao. Lo dejamos unos 5 o 10 minutos a fuego medio hasta que tengan un aspecto como en la fotografía.

  

• Pelamos las patatas y las cortamos a trozos.

• Ponemos el bacalao, el ajo, las patatas y dos cucharadas del aceite usado anteriormente en una picadora. Lo trituramos bien y le añadimos la pimienta, si os gusta más meloso le podemos añadir más aceite.

  

• Al prepararlo con tiempo lo coloco en una bandeja de cristal para calentarlo en el horno en un momento. Luego lo acompañamos con torraditas y trozos de zanahoria.