Jun 30, 2020 Recetas
Un delicioso dip de queso y especias es una opción ideal para cualquier reunión. Con algunos ingredientes básicos, se puede lograr un resultado que se adapta a cualquier ocasión y también compañía.
¿Quesos blancos o amarillos?
El gusto por los quesos es una decisión muy personal. Hay quienes prefieren los añejados, otros los más frescos y, algunos se debaten entre las texturas y la dureza.
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Dip de queso de cabra y finas hierbas
El queso de cabra se consigue en varias presentaciones: duro, fresco y para untar. A la hora de preparar un dip de queso y especias, es preferible seleccionar el tipo cremoso.
Ingredientes
- 280 g de queso de cabra.
- 1 diente de ajo finamente cortado.
- 2 cucharadas de romero (30 g).
- 2 cucharadas de perejil (30 g).
- 1 cucharada de menta (10 g).
- 2 cucharadas de cebollino (30 g).
- Ralladura de ½ naranja.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Primero se deben cortar finamente todas las especias y reservarlas.
- Después en un bol, se coloca el queso de cabra cremoso y se añaden todas las especies junto al resto de los ingredientes. Se mezcla todo hasta que se combine bien.
- Sobre una superficie planta, colocar un rectángulo de papel parafinado. Después, se agregan cucharadas de la preparación en el centro del papel.
- Se enrolla de forma ajustada hasta conseguir un cilindro. Después se lleva al refrigerador durante dos horas.
- Por ultimo, se sirve en rodajas con galletas saladas o tostadas.
Dip de queso crema a la oriental
El queso crema es uno de los preferidos al momento de preparar un delicioso dip de queso y especias. Su versatilidad en cuanto a textura y sabor lo hace compatible con muchas opciones.
Ingredientes
- 1 taza de queso crema (200 g).
- 2 cucharadas de salsa soja (30 ml).
- 1 cucharada de perejil (15 g).
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostado (5 g).
Preparación
- En una sartén caliente, saltear el perejil con la salsa de soja.
- Después, se debe colocar el queso crema en un bol y bañar con el preparado anterior.
- Esparcir las semillas de ajonjolí sobre la preparación.
- Servir con todo tipo de galletas, panecillos, etc.
Dip dos quesos con especias
Esta receta combina la dulzura del queso mozzarella y también la dureza del parmesano.
Una opción recomendada es rellenar un pan redondo con este dip. Se sustituye el relleno del pan por la mezcla, se hornea hasta dorar y después se sirve como centro de mesa.
Ingredientes
- 60 g de queso mozzarella.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (40 g).
- 1 taza de crema agria (200 g).
- ½ taza de mayonesa (105 g).
- Media taza de perejil finamente cortado (80 g).
- ¼ de taza de nueces (50 g).
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas de albahaca cortada (45 g).
Preparación
- Primero se deben triturar y cortar finamente las nueces y el ajo.
- Después en un recipiente, se deben agregar los quesos y mezclarlos con la crema y la mayonesa.
- Seguidamente, se debe incorporar el perejil, la albahaca, el ajo y también las nueces. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Cubrir la mezcla y refrigerar por dos horas o toda la noche.
- Disfrutar con pan tostado.
Dip agridulce de queso crema
Ingredientes
- 1 taza de queso crema (200 g).
- ½ taza de pimiento rojo (75 g).
- 2 cucharadas de de pimientos amarillos (30 g).
- 1 cucharada de mermelada de albaricoque (20 g).
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostado (5 g).
- ½cucharada de aceite de oliva (8 ml).
Preparación
- En una sartén caliente, saltear los pimientos con el aceite de oliva.
- Cuando se pongan tiernos, agregar la cucaracha de mermelada. Mezclar y después tapar por unos segundos a fuego bajo.
- Colocar el queso crema en recipientes y después cubrir con la preparación del sartén.
- Por último, se deben esparcir las semillas de ajonjolí sobre el queso y servir.
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Dip de requesón y hierbas frescas
La versatilidad de esta receta es que puede usarse como dip o salsa para carnes o pescados. Es libre de grasas y muy suave al paladar.
Ingredientes
- 200 g de queso ricotta o requesón.
- Media cucharadita de perejil (10 g).
- ½ cucharada de cilantro (10 g).
- Media cucharada de rúcula finamente cortada (10 g).
- 1 cucharada de azúcar (15 g).
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml).
- Limón.
- Sal.
Preparación
- En un recipiente batir el requesón con ayuda de una batidora, hasta conseguir una crema.
- Añadir el azúcar, una pizca de sal, aceite, ralladura y también el zumo de limón. Batir hasta homogeneizar. La textura de la crema será suave y delicada.
- Después agregar las hierbas finamente cortadas. Mezclar y refrigerar durante unas horas para servir.
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