Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
8-10 raciones- 500 gramos queso de oveja rallado, el semicurado que no es tan fuerte mejor (yo pondría 400)
- 70 gramos azúcar blanca (recomendable añadir algo más 100 o 150 gramos)
- 3 huevos L
- 150 mililitros nata para montar
- 200 gramos queso crema de untar (si quitáis 100 gramos de oveja añadimos 100 gramos más de untar)
- Ralladura de una lima
Pasos
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Precalentar el horno a 200 grados.
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Calentar en un cazo la nata, el queso crema, el queso rallado. Cuando esté caliente añadir el azúcar y mezclar hasta que esté todo integrado. Quitar del fuego.
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Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Montamos las claras, añadimos las yemas y sin dejar de batir añadimos la mezcla de queso hasta tener una mezcla homogénea.
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Añadimos la ralladura y integramos con una espátula.
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Forramos un molde desmontable con papel de horno y vertemos la mezcla y horneamos 20 minutos a 200 grados. Pasado el tiempo horneamos 10 minutos más a 210 grados.
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Dejar enfriar al aire libre o en frigorífico. Desmoldar y servir con sirope de chocolate, miel, mermelada...
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