Tarta de queso de oveja

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Tarta de queso de oveja

Ingredientes

8-10 raciones
  • 500 gramos queso de oveja rallado, el semicurado que no es tan fuerte mejor (yo pondría 400)
  • 70 gramos azúcar blanca (recomendable añadir algo más 100 o 150 gramos)
  • 3 huevos L
  • 150 mililitros nata para montar
  • 200 gramos queso crema de untar (si quitáis 100 gramos de oveja añadimos 100 gramos más de untar)
  • Ralladura de una lima

Pasos

  • Precalentar el horno a 200 grados.

  • Calentar en un cazo la nata, el queso crema, el queso rallado. Cuando esté caliente añadir el azúcar y mezclar hasta que esté todo integrado. Quitar del fuego.

  • Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Montamos las claras, añadimos las yemas y sin dejar de batir añadimos la mezcla de queso hasta tener una mezcla homogénea.

  • Añadimos la ralladura y integramos con una espátula.

  • Forramos un molde desmontable con papel de horno y vertemos la mezcla y horneamos 20 minutos a 200 grados. Pasado el tiempo horneamos 10 minutos más a 210 grados.

  • Dejar enfriar al aire libre o en frigorífico. Desmoldar y servir con sirope de chocolate, miel, mermelada...

    Foto del paso 6 de la receta Tarta de queso de oveja