Lentejas caviar con langostinos

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr Lentejas caviar cocidas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta fresca
• 1 tomate grande
• 1 zanahoria
• 500 gr langostinos cocidos o gamba salada
• Sal y pimienta
• Vinagre
• Aceite de oliva Virgen extra
• Cebollino o perejil

Pasos

• Pidamos todas las verduras muy pequeño

  

• Lavar la lentejas escurrir y las ponemos en un bol junto a él picadillo de verduras aliños al gusto

• Pelamos los langostinos y con el molde que más nos guste formamos un timbal ponemos encima los langostinos y espolvoreamos perejil cebollino, cilantro según gusto