5 recetas para hacer smoothie bowls en casa

Una alternativa a los batidos mixtos son los smoothie bowls. La preparación es similar, pero evidentemente varía la presentación. En lugar de procesarse todos los ingredientes, para ser ingeridos en conjunto a modo de bebida, se procesa solo una parte. ¿El resultado? Una especie de pudín mixto con toppings de semillas, frutas, cereales.

Una buena forma de comenzar el día con buen pie es tomar un smoothie bowl cargado de nutrientes. Se prepara en poco tiempo, no tiene mucha dificultad y el resultado es sencillamente delicioso. Además, se pueden personalizar al gusto. 

5 recetas para hacer smoothie bowls

En sí, el smoothie bowl es una comida hecha a base de frutas o verduras, en combinación con leche, agua de coco o simplemente agua. Su consistencia es un poco más espesa que un batido debido a los ingredientes congelados y se sirve en un bol o tazón, como si fuese un cereal.

Es mucho más nutritivo que cualquier otro desayuno, pues utilizas alimentos bajos en calorías. La leche entera puedes reemplazarla por la de almendras o de coco, si deseas un sabor distinto, más dulce. Y, para decorar, puedes utilizar cualquier tipo de fruto seco, cereales o un poco más de fruta o vegetales.

A continuación te presentamos varias recetas para 2 personas. En caso de prepararlos para una sola persona, deberás realizar los ajustes correspondientes.

1. Smoothie bowl de fresas y banana

Ingredientes

• 1 taza de fresas congeladas (150 g).
• 5 cucharadas de miel de abejas (50 g).
• 3 cucharaditas de almendras (15 g).
• ½ taza de trozos de banana congelada (75 g).
• 1 vaso de leche de almendras (250 ml).
• ½ cucharada de esencia de vainilla (5 ml).

Preparación

1. Coloca la fruta congelada en un bol con leche de almendras. Una vez se hayan ablandado un poco, añade el resto de los ingredientes.
2. Procesa bien hasta que te quede una mezcla homogénea.
3. Sirve en un bol y decora tu plato con las almendras u otros frutos secos, avena o incluso trozos pequeños de fruta fresca. También puedes mezclar las tres opciones: frutos secos, frutas y cereales.

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2. Smoothie bowls de piña y kiwi

Ingredientes 

• ½ taza de kiwi (75 g).
• 3 rodajas de piña (120 g).
• 2 cucharadas avena (20 g).
• 3 cucharadas de coco rallado (30 g).
• ½ vaso de leche descremada o bebida vegetal (125 mL).

Preparación

1. Primeramente, pica y congela en una bolsa las rebanadas de piña y el kiwi durante, al menos, 30 minutos.
2. Luego, coloca esos trozos en la licuadora y agrega el coco rallado y la leche descremada. Procesa bien hasta que no te queden grumos.
3. Para finalizar, decora tus smoothie bowls espolvoreando un poco de avena por la superficie.

3. Smoothie bowls de mango y frutos rojos

Ingredientes

• 2 mangos.
• El jugo de ½ limón (15 ml).
• 3 cucharadas de estevia (30 ml).
• ½ vaso de yogur griego (125 ml).
• 2 cucharadas de frutos rojos (20 g).
• 3 cucharaditas de avena en hojuelas (15 g).

Preparación

• Para empezar, pela los mangos y trocéalos, luego agrega los trozos y el jugo a la licuadora.
• Después, añade el jugo de limón, la estevia, los frutos rojos y el yogur. Licúa bien hasta que tu mezcla quede sin grumos.
• Por último, sirve en un bol y espolvorea la avena en hojuelas.

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4. Smoothie bowls de manzana y cacahuate

Ingredientes

• 5 cucharadas de miel (50 g).
• 1 vaso de yogur griego (250 ml).
• 3 cucharadas de cacahuate (30 g).
• 1/4 de taza de col rizada (37,5 g).
• 1 taza de trozos de manzana (150 g).
• Opcional: rodajas de manzana (para decorar).

Preparación

1. Primeramente, pela y corta la manzana en trozos medianos y colócalos en el vaso de la licuadora junto con la col rizada.
2. Luego, agrega el yogur y la miel, y licúa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Al finalizar, añade las cucharadas de cacahuate sobre el smoothie bowl y los trozos de manzana.

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5. Smoothie bowls de sandía y cerezas

Ingredientes

• 3 tazas de sandía (300 g).
• ½ taza de cerezas (75 g).
• ¼ vaso de agua (50 mL).
• 4 cucharaditas de miel de abejas (25 g).
• 3 cucharaditas de avellanas (15 g).

Preparación

• Primeramente, coloca los trozos de sandía y las cerezas en la licuadora.
• Después, añade la miel, y el agua y licúa muy bien.
• Por último, sirve en un tazón y añade las avellanas para decorar.

¡Anímate a probarlos!

En lugar de tomar el típico tazón de leche con cereales o avena, puedes tomar un delicioso smoothie bowl con los ingredientes que más te agraden. Por ejemplo, puedes hacer una mezcla de banana, cacao y avena y chía y colocarle por encima unos cuantos trozos de fresas y granola. ¡Prueba la opción que más te llame la atención!